夏季清补不等于清淡

夏季清补不等于清淡

2010-05-12全球医院网

人体在高温下比在低温下代谢速度快，体能消耗也更大，所以夏天更需要增加营养。

以前人们把夏天乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下落，一股脑归罪为“天太热”，却很少想到是跟营养摄取不足有关。夏季饮食不当，营养不合理，身体就会出现问题。

夏季清补，就是选用具有一定驱暑生津功效的食料，以补充人体的消耗。”清补食品包括、鱼肉、泥鳅、蔬菜、豆制品、绿豆、瓜类蔬菜和水果，这些食品利于清热降暑。还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解毒药粥”。

鸭、平、微寒，入胃、肾经。鸭肉具有补虚清热、除湿解毒、滋阴养胃、利水消肿之功效，适用于医治虚劳、脾虚湿热等症。现代营养学认为，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分。凡体内有湿热、虚火太重的人适合吃鸭肉，特别是有低热虚弱、食欲不振、咽燥口干、便秘少尿、脾虚水肿、自汗虚汗、遗精早泄及女子月经不调、赤白带下等患者更加适合。

西洋参，能扶正气、降火、生津液、除烦倦。酷暑盛夏，酷热多汗会消耗正气，消耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏休怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状，可取西洋参1—2克，泡开水代茶饮。

泥鳅、低脂肪的优良食品。据分析，每百克食肉中含蛋白质9.6克，脂肪8.7克，钙28毫克，磷2毫克，铁0.9毫克，并含大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸等物资，因此有人将它称为“水中人参”。祖国医学认为，泥鳅有补中益气、解渴醒酒的功能。可用于医治渴饮无度、温病热盛口干、阳痿不举，和沾染型肝炎、痔疮、疥癣等症。另外，泥鳅皮肤上分泌的黏液，也是一种药，药名叫“泥鳅滑液”，可用来医治小便不通、热淋、痈肿等症。

鱼，而且营养价值极高，其蛋白质含量高达20%左右，是普通猪肉的两倍，且属于优良蛋白，人体吸收率高。鱼肉中还含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和1定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷对骨骼生长十分有益，而且能有效地预防骨质疏松症，鱼肉中虽然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸对人体的健康功不可没，具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管祖国医学认为不同种类的鱼的性味存在差异，但只要注意选择，一样不失为夏季养生的佳肴。

另外，瘦肉、海产品等食品可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用，只要选择得当，一样益于清补。

北京有哪些医院做干细胞北京肠癌治哪家医院好肾癌最好的医院