吃什么降血糖？降血糖饮食禁忌

来源：石家庄新闻网日期：2024-03-28 阅读：

吃什么降血糖？降血糖饮食禁忌

吃什么降血糖，相信很多患者都有自己的一本降血糖食谱。通过合理的搭配饮食达到降血糖的目的，但光知道吃什么降血糖不行，还得清楚不能吃什么。下面跟着小编一起来看看最差的降糖食物吧。

一、最佳降血糖食物

菠菜等绿叶蔬菜。《血糖解答》一书作者、糖尿病专家海曼博士表示，菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维，这些都不会影响到血糖水平。

坚果。

核桃等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪和纤维素。最近的一项研究发现，每天吃约70克坚果，可使糖化血红蛋白水平降低8%。

沙丁鱼。

这类小型深海肥鱼富含欧米伽-3脂肪酸，既能稳定血糖，又可保护心脑血管健康。

小扁豆。

小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纤维。可溶性纤维有助于缓解人体对淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纤维有助于延长消化过程，防止血糖猛升。全谷物面食。

美国营养学会发言人、克利夫兰诊所营养学专家皮托尼克博士表示，全谷物面食是B族维生素和纤维素的极佳来源，可减少血管炎症危险。但要注意不宜煮粥吃。

初榨橄榄油。

初榨橄榄油含有多种抗氧化剂，可降低人体内炎症，保护和修复心血管系统，防止血糖波动对血管造成的损伤。