【自制阿胶膏-】_阿胶膏_怎么制作_方法_讲解

【自制阿胶膏

】_阿胶膏_怎么制作_方法_讲解

文章导读

阿胶，顾名思义，就是马科动物驴的皮经过煎熬浓缩城的固体。其味甘、性平，有很高的营养价值。通常情况下被做成阿胶膏来吃。不仅味道好，而且营养全面，方便携带。今天回老家的时候了一些阿胶，但不知道如何自制阿胶膏。就在网上查了查。

食材：

阿胶 250克 ，核桃一斤， 黑芝麻4两， 枸杞适量，桂圆适量，大枣半斤。

做法：

1. 东阿阿胶，一盒16块（4板），拿出一板（4块），不去掉锡箔的包装，先用锤子敲成小块，找一个密封好的盒子，我用的乐扣的保鲜盒，撕开锡箔包装，把碎的小块阿胶放入盒子里，250克阿胶，倒入妙府老酒半瓶（470ml一瓶），正好没过阿胶，放在通风处或者冰箱冷藏里，两天就ok！

2. 由于本人吃枣的皮，肠胃不消化，于是我把枣皮是去掉的，为了方便，买了大枣，可能20个左右就是半斤，先放锅里蒸，开锅15分钟，然后枣皮就比较轻松的去掉了，去掉枣核；去掉核桃的外壳，切成比豆子大一点的块，尽量别加工成核桃粉，听说核桃磨成粉会比较油；把黑芝麻去砂子、洗净、晾干、炒三分钟就可以熟；去掉桂圆的外壳和里边的胡，准备好枸杞，可洗净晾干，准备工作就这些吧。

3. 开始熬制，用的砂锅，武火，倒入300毫升矿泉水--10颗或15颗冰糖--放入泡好的阿胶和妙府老酒--搅动--让阿胶充分的融化在水和老酒中，否则容易粘锅底哦；搅拌均匀后--把其余的都放上--放入切好的小块核桃、大枣、桂圆、枸杞、黑芝麻，再搅拌，开锅后，改最小火，至少5分钟搅拌一次。这时候看到枣已经很均匀的化在汤里了，因为枣是甜的，所以放15颗红糖，甜味就比较合适了。枣的香味包住了阿胶的味道，很香了！熬大约半小时，看比较黏糊了，ok了。

4. 这时候，很关键的，制作好以后，我才发现的，所以跟mm说说：

开始呀，是倒入干净的可以密封的乐扣盒子，凉透后放入冰箱一天，拿出来后，发现粘在盒子上了，切的时候不好取，其实呀，应当，先把盒子里铺上保鲜膜，让保鲜膜高高的高于阿胶的水平面，这样啊，一提保鲜膜，阿胶就轻易出来了，切成一片一片的，放在密封好的罐子里，因为用的阿胶多，一天最多吃一片，这些大约能切50片左右吧。

阿胶膏对女性来说好处最多。它不仅美容养颜，而且补气养血。还能滋阴润肺，安胎补神。许多女性在怀孕期间不仅没什么胃口，而且经常失眠，那不妨让家里人尝试着自制阿胶膏，吃些补补。

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