吃甚么抗衰老米饭怎么吃控糖防衰老

吃什么抗衰老 米饭怎样吃控糖防衰老

米饭是最常见的主食，我们每个人每天都会吃米饭。这个再常见不过的饮食主体，你可知道在食用的时候也是有原则和讲究的。遵守四大原则，让米饭更健康。同时还整理了健康米食一日食谱。下面就让我们一起来了解一下吧！

第一大原则——尽可能让米“淡”

1、米饭不加油

一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。

2、米饭不加调料

另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。

3、紫菜包饭适合慢性病人

这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合平淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有益的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当合适慢性病人食用的主食。

小贴士：煮饭加点醋，米饭更松软健康！

第二大原则——尽可能让米“粗”

1、慢吃米，少吃米

所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应太高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地下降米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。

2、粗粮与大米同煮

一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽然说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，无妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。

3、慢性病患者的主食之选

无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过量的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽可能不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于下降血脂的主食。

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