工厂称死虾只是脑死亡 四招教你挑选优秀虾仁

工厂称死虾只是脑死亡 四招教你挑选优良虾仁 20 虾是一种味道鲜美营养价值极高的水产，因此在生活中遭到了很多人的青睐，但是吃虾要剥壳、取出虾线，总是会显得很麻烦，所以通过人为加工，将虾壳剥掉，虾线取掉的虾仁便应运而生了，按说虾仁应当是一种保存了虾所有营养的食品，但是如果制作虾仁的原材料“虾”就存在问题时，这类虾仁您还敢放心食用吗?

制作虾仁的虾存在问题？很多人可能会有些疑惑虾仁怎么会有问题呢？事实上问题虾制作虾仁是确切存在的事情，就在前两日武汉市便出现了这种情况，武汉市一家工厂专门收购市场上的死虾加工成为虾仁，这些被做成虾仁的虾常常是死去时间较长，乃至变形腐烂的死虾，看到这里您还敢放心大胆的食用虾仁吗?

吃死虾的危害

我们都知道虾的营养价值很高，能够很好的补充身体内缺失的营养元素，但死虾不同，死虾很容易致使人体健康遭受伤害，乃至会让人患上疾病，但很多不法商家为了本身的利益，不顾及他人的死活免疫细胞治疗最好的医院，向市场上贩售死虾。

虽然说消费者都是精明的，在购买时会选择新鲜的虾，但是虾仁不同，通过加工后这些虾仁很难看出它们是否是由死虾所制成，人如果常常食用这类死虾制作的产品，很容易就会出现过敏反应。

另外，虾蟹等水产当中所含的蛋白质极高，这也就致使虾蟹肉中含有大量的组氨酸，这些组氨酸在虾蟹死亡以后会迅速转变成危害身体的有毒物质“组胺”。人如果常常摄取组胺，就容易引发肠炎等疾病，因此在生活中对虾仁的购买我们一定要注意才可以。

如何挑选虾仁

死虾制作而成的虾仁给人带来的危害很大，因此我们在生活中对于虾仁的挑选就应当重视起来，那么我们在生活中要如何做才能购买到让人心安的虾仁呢?接下来便让我们来看一下挑选虾仁的方法吧。

1、看色泽

在挑选虾仁等虾产品时我们可以通过看色泽的方法来选择，一般而言虾仁大多是速冻产品，因此会给我们挑选虾仁增加很多的难度，但是小编告知大家，经过工业加工和死虾制作的虾仁，色泽常常会发红。因此遇到这类虾仁应当谨慎购买。

而质量上乘的虾仁即便是经过了速冻，虾肉也应当是无色透明的，用手捏上去可以感觉到手感饱满，并且有着Q弹的感觉。为什么好的虾仁无色，差的虾仁有色呢?这是由于死虾在制作进程中气味会很奇特，不法商贩为了改变这类气味，常常会在其中添加一些添加剂，也正是这类添加剂会改变虾仁的色彩，所以我们可以通过色泽来选择虾仁。

2、气味

通过气味一样可以帮助我们判断虾仁的好坏，一般而言新鲜虾制作而成的虾仁常常有着很浓郁的虾腥味，而死虾制作而成的虾仁因人为加工的缘由，往往会散发出碱味或没有任何味道。并且死虾加工的虾仁顺着肠线将肉剥开常常会有很大的臭味。

因此我们在购买虾仁时可以通过虾仁散发出的气味来判断虾仁是不是由新鲜虾肉制作。

3、烹制虾仁时判断

优秀虾仁个体丰富，并且肉质有着很好的韧性，不会出现皱缩等情况，而在入锅烹制的进程中，优秀虾仁很少有水份释出，并且不会出现泡沫，而死虾制作的虾仁则不同。

死虾制作的虾仁由于多次加工的缘由，在入锅烹制的进程中常常会出现很多泡沫，并且会释出大量水份，一些死虾虾仁还会由于肉质疏松而变成渣糊状，并且它们在烹制的进程中还会散发出浓浓的异味，所以出现这种情况的虾仁即便是购买了，也一定不能食用。

4、看肉质

通过虾肉的肉质能够帮助我们直观的了解虾仁好坏与否视神经萎缩怎样改善，在正常情况下好的虾仁肉质洁净，出现为淡青色或白色，并且肉质有着很好的韧性，而劣质的虾仁肉质看起来会很不整洁，并且由因而死虾制作，所以肉质疏松毫无韧性。

通过虾仁的肉质我们一样可以判断出虾仁的好坏与否卵巢早衰最好的中医院，因此在购买虾仁时无妨通过这种方法来辨别一下虾仁的好坏。