【红烧泥鳅的家常做法-】_泥鳅_怎么做_家常做法_制作方法

【红烧泥鳅的家常做法

】_泥鳅_怎么做_家常做法_制作方法

文章导读

红烧泥鳅家常做法应该是每位女性朋友的必修课，我们很多人无论是大人还是小孩都特别爱吃红烧泥鳅，也特别方便食用，鲜贝可以作为零食吃，吃了还想吃，红烧泥鳅以其特有的美味赢得了很多人的芳心，但是很多人可能对于红烧泥鳅的家常做法还不是很熟悉吧，下面就让我们一起来了解一下红烧泥鳅的家常做法吧，就不用再去超市购买了，自己在家里就能做。下面就让我们一起来了解一下吧。

做法一：

原料：

小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；

2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；

3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。

做法二：

1、活泥鳅用淡盐水泡一小时，让泥鳅吐出脏物，洗净待用。

2、姜切成丝，蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎，开盖后一边下油煎成有点焦香味，铲起备用。

5、另起锅，热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

以上内容为我们介绍了红烧泥鳅的家常做法，我们通过掌握以上的方法，我们就可以满足自己对美味的追求，相信大家一定都迫不及待的想尝试一翻了吧，可以通过以上提供的方法做一做哦。

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