健康饮食指导夏末秋初少吃瓜多吃果

健康饮食指点 夏末秋初少吃瓜多吃果

其实，依照中医的理论来说，在四季中还有一个“长夏”。长夏位于夏末秋初，涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气。大家可能都有这样的感觉，每到夏末秋初，无论是衣物还是食品都特别爱发霉，就是由于此时正处长夏时节，而“湿”为长夏的主气。

夏末秋初 “瓜”字辈的要少吃

中医认为脾的特性是喜燥恶湿，长夏湿气本来就重，如果这个时候不当心淋雨，或是没有及时更换被汗水渗透的衣物，就极易使脾脏为湿邪所困，从而出现食欲不振、大便稀溏、肢体困重等症状。这个时候你再多吃寒凉食品的话，就会更加加重脾胃的负担，所以这个时候拉肚子的人也特别多。这个时候我们一定要特别注意饮食，护好肠胃，特别是冰镇西瓜，这时候能不吃就不吃了。

夏季人们对西瓜情有独钟，特别是凉爽可口的冰镇西瓜，几乎成为人们消解暑热的必备品。但可能大家还不知道，其实西瓜还有一个外号，叫“寒瓜”。西瓜性寒解热，食之冰凉，因此才有了这个称呼。西瓜本来性寒，若这“寒瓜”再在冰箱里一放，简直就是“雪上加霜”，尽管其清热解暑的效果较好，吃上去很过瘾，但多食对脾胃的伤害却是很大的。有些人西瓜吃多了会拉肚子，乃至出现头昏乏力、身体困重等现象，就是因为湿邪困脾而至。

其实不只是西瓜，甜瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食品都属于寒凉食品。这个时候脾胃本就衰弱，若过食寒凉之物只会“火上浇油”，引发腹泻也就是在所难免的了。所以过了夏天，西瓜基本上也该退出“历史舞台”了。

秋后暑热 “豆”字辈要多吃

不宜吃瓜类，但是夏末秋初暑气逼人该如何应对呢?

绿豆

其实，生活中有些食物便可消暑又可化湿邪，最广为人知的就是绿豆汤了。那汁液碧绿的绿豆汤不但可解暑热之毒，还可化湿，助你的脾胃解围。

红豆

其实不只是绿豆汤，绿豆的兄弟“红豆”(也称赤豆、赤小豆)也有这样的功效。李时珍曾称红豆为“心之谷”，中医认为其有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，所以常常服用还有减肥的功效。对爱漂亮的女士而言，若是担心因“贴秋膘”而致身材变形的话，可以配合着多喝些红豆汤，即有消暑化湿，还可以维持你的曼妙身材，何乐而不为!

初秋养脾 少吃秋瓜多吃秋果

瓜类不能吃，那吃什么好呢?秋瓜不宜多吃，秋果却是可以吃些的。

秋梨

秋梨就是秋季最提倡吃的水果。秋梨又被称为“果宗”、“玉乳”，有“百果之宗”的美誉。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对燥邪猖獗的秋季来讲，是去燥的最佳选择。

秋梨吃法不同，功效也不同，民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。

大枣

另外大枣也是比较合适的佳品。大枣有“木本食粮”的称呼，因为古人认为它可代食品食用。《本草纲目》认为枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，对“脾衰弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病有很好的医治效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。

但是大枣不宜食用过多，“多食使人寒热，凡赢瘦者不可食”，每天吃枣不要超过50克为好。

初秋进补 鸭肉最好

对身体弱的人而言，秋季还是应当吃些肉类补一补的。但进补之前最好先把脾胃调理好。平时可以多喝一些绿豆汤或是薏米粥之类的食品，由于夏秋之际湿邪热邪较重，这样可以增进湿热之邪的排出，有利于脾胃功能的恢复。

在肉类的选择上，以鸭肉为最好。因为秋季的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋季燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

自己动手做鸭肉粥

将250克鸭肉洗净，用料酒、盐煨20分钟，以后加入适当清水和盐熬成鸭汤。等鸭汤开锅后，将上面的浮油撇掉，然后将100克洗净的粳米放入鸭汤中煮粥，粥熟后再加点新鲜的蔬菜便可食用。这道粥口味较清淡，味道也较好，再加上粳米还有健脾和胃的功效，对于消化能力下落的人来说无疑是秋季进补的最佳选择。

初秋养脾 常按足三里

除注意饮食之外，中医穴位推拿也可以起到强健脾胃的效果，足三里就是一个不能不提的要穴。有句俗话，叫做“常拍足三里，胜吃老母鸡”。足三里是胃经的“合穴”，有扶正培元、调理阴阳、健脾和胃的功效。常常按摩此穴不但能补益脾胃，对消除疲劳、恢复活力也是有一定效果的。

找穴：足三里怎么找呢?此穴位于外膝眼下四横指、胫骨边沿处。找这个穴位时，可以用虎口围住膝盖，四指并拢，食指放于胫骨前缘，中指指尖所指的位置就是此穴。

按法：按压时以有酸胀感觉为佳，每天推拿2～3次，每次3分钟，长时间坚持，不但可和脾胃，还有强体健身、延年益寿的效果。家里有艾条的话，也可以用艾条灸，艾条悬放的高度以产生热感为佳，灸的时间比按摩的时间要长一些，大约10分钟左右。每周1～2次便可。

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（责任编辑：张蔚蔚）

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