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粤菜家常菜谱:白灼芥兰 防癌抗癌

来源:石家庄新闻网  日期:2024-06-11  阅读:

粤菜家常菜谱:白灼芥兰 防癌抗癌

【导读】这是一道典型的广东菜,体现出清淡中出别味的感觉,时令解毒之美菜。口味清香,可以根据自己的口味习惯进行调剂,可推荐给素食者食用,还有防癌抗癌的功效。

菜系及功效:粤菜家常菜谱私家菜防癌抗癌食谱

主料:芥兰

调料:鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少量花生油

白灼芥兰

做法:

1.先把芥兰择洗干净,根部用小刀刮去表皮。

2.鲜姜切丝、大葱切丝备用。

3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟,捞出待用。

4.炒锅放少量花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味。

5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动,闻到香味了便可。

6.加工好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥兰整齐摆放装盘。

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